离过年还有两个月 灌香肠的人多了

12月17日，小编上街，看到卖猪肉的王大姐正在晾晒她刚灌好的香肠。王大姐说，马上要到元旦了，虽然离过年还有两个月，但每天还是有人来灌香肠，一天平均下来要灌三四百斤。她现在灌的香肠16元一斤，灌好的香肠，放在家里也坏不了，到春节的时候，18块钱一斤也灌不到。

王大姐说，这个摊位，她在这里经营猪肉十年了。以前在镇上服装厂上班，效益不是太好，就辞职来到县城来找活干了。通过朋友介绍，她就开始卖猪肉，这一卖，就是十年。

这些猪肉，王大姐平时卖13块钱一斤，如果让王大姐加工成香肠，王大姐每斤加三元钱。

这是王大姐摊位门框上面悬挂的香肠。这些都是客户订购好，没来取的。王大姐挂在门框上，一来是招睐顾客，二是这些香肠已经风干了，没必要再去晾晒。

这是王大姐灌好的香肠。王大姐灌香肠，会根据每个顾客的口味而定。王大姐说，现在这个时候，还不是旺季，如果是旺季，就要雇人前来帮忙了。小编对王大姐说，是的，那时候才有真正当老板的感觉。王大姐笑了。

王大姐说，她灌的得有肠有四川风味的，辣一些，有南京风味的，甜一些，猪肉都是相同的，主要是调料。

说话间，有位大嫂前来订制香肠了。

这两位也是订制香肠的，说是要二十斤，分一半给亲戚。