盘点信阳80、90年代的冬天，那些感动瞬间

小时候信阳的冬天，大部分都是没有暖气、没有空调的，在那种物质缺乏的年代，慢慢的熬过无数寒冷的黑夜，但是却有着暖暖的回忆……

出生在80、90后的信阳人对炉子的印象非常深，在没有暖气的日子里，炉子是很重要的取暖工具。那时候每年冬天，家家门口都堆有蜂窝煤，有的贴煤饼、做煤球，晾干后用麻袋或箩筐存放，取暖生火时每次取出几个砸开来烧。

生炉子是个技术活儿，用废木块儿和旧报纸引燃炉膛，然后压上一块儿蜂窝煤，待充分燃烧后再续上一块儿新煤。放在屋里，永远是暖洋洋的，一家人围坐在火炉旁，或是忙着炒菜做饭，不管外边儿多冷，进门第一件事就是摘下手套跑到炉子前烤手。

小时候，在这个季节，正是冬储大白菜、萝卜的时候，立冬节气一过，老少爷们儿就开始筹划这一冬的蔬菜了。每到周末，很多家都响起剁馅声，铛铛铛连成一片，白菜肉馅饺子，这就是饺子里我最爱吃的口味。

白菜猪肉炖粉条，也是信阳冬天喜爱的美食之一，直接把锅放在煤炉上炖，一家四口围着火炉吃饭，其乐融融，连桌子都省了。如今，随着超市的遍地开花，冬储离我们远去了，但那些冬天里独特的味道，是其他季节不能比拟的。

小时候也不怕冷，天气越冷却越想出去玩儿，每当下雪时候开心的出门打雪仗、堆雪人、溜冰……把团的雪球塞进小伙伴的衣领里，还有踩在雪地里听着嘎吱嘎吱响声，都是那时最开心的回忆。家里管得严出不去的小朋友，只能趴在窗边，在玻璃上画着简单的图案。

冰糖葫芦是比较常见的小吃，很多人恐怕都忘不了，那寒冷冬天里的一串鲜红，那一口纯粹的冰冷酸甜。

每次在街边闻到烤红薯的味道，都让我想起儿时，一炉炭火，甜香和热气温暖了寒冬。不知道是味道变了还是时间变了，再也吃不出儿时的味道。

那时的糖炒栗子，都是人工炒，一只煤炉、一口铁锅、一个大锅铲、半锅铁砂。炒栗子可是个力气活和技术活，师傅即炒即卖，火速翻转，栗子的香味飘出几条街。

信阳人到了冬天，喜欢吃冻豆腐，把鲜豆腐储存起来，在温度达到零度时就会冻上，就变成了冻豆腐，在炖菜和火锅里，冻豆腐用它特有的气孔把汤汁吸收，夹起一个放在嘴里，好似灌汤包的感觉。

虽然说现在的日子越过越幸福，再也不用为过冬而发愁，但我们依然怀念那些耳根冻得发紫，却乐呵呵和小伙伴们一起蹲在雪地里放鞭炮放烟花的日子，那样的冬天特别温暖……