想了解咖啡 看这部纪录片就够了

当你潇洒地、或者美美地坐在漂亮的咖啡馆里坐上一下午，和三五好友一边喝咖啡一边畅谈各种经历，拍好九宫格上传朋友圈的时候，有没有好奇过一件事情，你为什么会选择到咖啡馆里来畅意人生。一家值得你一再光顾的咖啡馆的背后到底有多少人在背后为之努力。

最近，我看到一部讲咖啡的纪录片，名字叫一部关于咖啡的电影，一看名字就很直白，时间也不长就1小时，这点时间应该不会出现尿点。

这部片子从咖啡的源头说起，讲述了人工采摘，手工工艺把咖啡果实进行翻身，在确保咖啡外部果实全部晒透之后进行清洗的工序，最后至于平地上均匀晾干。

这个过程其实我们并不知晓，我们接触到的已经是烘焙好的咖啡豆成品静静的躺在咖啡馆了。

所以这一部分算是帮我们科普了一下不为大众所了解的咖啡豆加工工艺。

当然影片也有我们熟悉的部分，那就是咖啡的制作过程。片子当中介绍了东京的一家咖啡店，镜头切到的咖啡师冲煮咖啡的片段，让人有种油然而生的庄严感，好像每一个进到店里的人都会自动消音，所有的注意力全都专注在咖啡师的手上，看着水流从滴状变为柱状，仿佛咖啡师之外的世界都是静止的。

这当中的每一个步骤环节，都是为了能够更好地呈现咖啡本来的风味，尽量减少这过程中的损耗，最后才变成了我们手中一杯杯好喝的咖啡。