面食师傅亮绝活:一个针眼能穿42根面条

12月19日，四川自贡籍师傅李红凯展示绝活，手切的面条细如发丝，一个针眼里能穿入42根面条。李师傅说，这是四川传统名小吃担担面的“升级版”——金丝面，面条直径仅0.067毫米。来自：中新网

据了解，李红凯是“最细手工切面”(又称“金丝面”)的创始人，2007年被收入“上海大世界吉尼斯世界纪录”，至今保持着“最细的手工切面”吉尼斯世界纪录。

李红凯的最细手工切面具有不断、不糟、不连、入口即化的特点。通常情况下，一个普通的针眼可同时容纳30—40根面条。

四川自贡籍师傅李红凯展示绝活，手切的面条细如发丝，一个针眼里能穿入42根面条。