“肉松棉花”视频又来，6人已被刑拘，可别再信了

你爱吃肉松蛋糕吗，应该还记得上半年传的沸沸扬扬的“棉花肉松“视频吧。最近，又有人上传视频视频称，拔丝蛋糕也洗出了“棉花”，先来看下视频~

真的假的！呼市最火的拔丝蛋糕竟洗出“棉花

网传视频

拔丝蛋糕洗出“棉花”，检查并未发现问题

上述视频中，有人用水冲洗从呼和浩特市团结小区某蛋糕店购买的“庞记烘焙台湾拔丝蛋糕”，随后洗出疑似“棉花”状物，称其为棉花。而据了解，从12月7日开始，这则视频开始在微博及微信等自媒体平台上传播。

据媒体报道，12月18日，呼和浩特市食药监局对视频中涉及到的2家店面进行突击检查，两家店铺均取得相应《食品小作坊登记证》，且并未发现非食品原料。

此外，执法人员按照预包装肉松食品生产许可证号在国家总局网上查询，确认蛋糕店所用肉松为正规厂家生产产品。

呼和浩特市食药监局新闻宣传与应急管理科黄庆华介绍，市场上绝大部分肉松蛋糕上的肉松是肉松粉，肉松粉的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，但并不是棉花，对身体也没有任何害处。

肉松与棉花原料、口感皆不同

其实，有关“肉松是棉花做的”谣言在今年4、5月期间曾广泛传播，并衍生出各个不同版本的所谓实验视频。

松鼠君发现，在这些广泛传播的视频中，所谓“检测方法”也基本相同，都是将肉松泡水后形成白色絮状物，然后用撕扯或试图点燃等方法来证明这是“棉花”。这些视频还言之凿凿：这么多年人们吃的都是“棉花肉松饼”。

5月22日，据金华市公安局网警支队消息，浙江永康公安对谣言视频展开调查，林某因撒布谣言，虚构事实扰乱公共秩序被公安机关依法行政拘留7天。

食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋当时撰文表示，如果真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。

从成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。

由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。

此外，用燃烧的方式来判断肉松是否是棉花做的也不科学。安徽食药监局调查组模拟视频做法对肉松进行了水洗，经水洗后肉松的确为白色絮状，可以点燃，但品尝为鸡肉味，且燃烧时散发出肉烧焦的臭味，与棉花有本质区别，棉花成分为纤维素，无法下咽，燃烧应无臭味。

也就是说，以上说法基本排除了面包上的肉松是棉花的可能。因此，再有人跟你说拔丝蛋糕和肉松蛋糕都是棉花做的可千万别再相信了！

传播“棉花肉松”视频已有4人被抓

值得注意是，据绿松鼠不完全统计，除了5月份被行政拘留7日的永康男子以外，今年以来，山东青岛、四川眉州、湖南江永等地共5人因拍摄、传播肉松蛋糕视频被拘留。

5月末，青岛警方调查取证，认定拍摄并造谣“肉松蛋糕是棉花做的”视频的两位青岛大妈构成虚构事实，扰乱公共秩序，被处以行政拘留5日的处罚。

6月，眉州市东坡区公安分局认定一妇女彭某制作并传播”棉花肉松“视频，虚构事实扰乱公共秩序，被行政拘留5日。

6月底，湖南江永县得两女子何某、谭某因制造并传播”棉花肉松“视频被行政拘留5日。

编辑 / 张晓荣