这样的腊肉熏到黑如煤炭！切开一看却让人眼馋

四川腊肉的做法极为考究，为此，很多别的地方的吃货也会来到这里寻觅美味。

熏制的腊肉黑如煤炭，在一般人看来，这样的“肉”实在是难言接受，但是懂的人却知道它的美味。

切开之后，瘦肉鲜红劲道，肥肉鲜亮通透，着实让人眼馋。

一般采用的都是农家的土猪，喂养时间超过一年，所以，做出来的腊肉也别具风味。

腊肉虽好吃，但是制作过程很麻烦，尤其是熏制的过程，慢熏才能入味儿。

图为熏制好的腊肉。

图为熏制好的腊肉。

通常，每家每户都会做上一些，以备冬食。

图为正宗的农家腊肉，肉白较厚层次分明，吃起来更是妙不可言！你家每年做腊肉吗？你认为腊肉怎么做才好吃？