说到元宵节,元宵、汤圆是必不可少的,但有记者调查发现,菜市场买来的芝麻汤圆,切开后根本看不到芝麻,只有细小的黑色颗粒和奇怪的白色物质。
业内人士表示:
这些芝麻汤圆里根本没有芝麻,放的是些类似芝麻的香料,拌上糖粉、米粉之类的就能做成汤圆,成本相当低!
另外,如果小伙伴发现煮熟的汤圆变黄变红了,可能是糯米粉不新鲜哦!
业内人士表示:
糯米粉如果长时间敞开就会滋生红酵母菌,在适当的温度和湿度下,红酵母菌会大量繁殖,用这样的糯米粉做成的汤圆,水煮后便会呈现出粉红色斑点。
被红酵母菌污染的糯米粉做成的元宵、汤圆,食用后可能会引发食物中毒,一定不要吃!
温馨提示:元宵、汤圆最好现做现吃,如果要保存,也需要冷藏在冰箱中,并且不要超过三天。
说到元宵节,元宵、汤圆是必不可少的,但有记者调查发现,菜市场买来的芝麻汤圆,切开后根本看不到芝麻,只有细小的黑色颗粒和奇怪的白色物质。