成都最牛的小巷子烤蛙，超级重口味，铺满香菜小米辣！

* 包大人探店合辑：14期·15期 *

亲测亲测，尽量不拐

今天包大人吃了两家店

第1家：成都最牛的街边烤大蛙

没错，把你的蛙儿子烤了

第2家：铁栅栏围出来的最牛面馆

板凳就是桌子，3两才卖9元

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成都最牛街边烤大蛙

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很小的夫妻店，只开晚上，目测烤蛙的地方只有一平米。最开始只能外带，现在路边边摆了两张桌子，经常莫得位置，站到啃。

这次和包大人一起的，还有他的外国朋友Matt。对于歪果仁来说，这家店无疑是黑暗料理了。

招牌菜是烤牛蛙和烤脑花，然而完全把Matt征服了！烤牛蛙，很大一只，串在铁签签上，一只要烤7、8分钟。

可以说是非常重口味了，面上铺满了佐料，香菜小米辣葱花，还有大头菜颗颗，撒了白芝麻和孜然，超香。

烤出来的牛蛙一定要趁热吃，蛙腿肉是一缕一缕的，肉质很紧实。烤得表面有一丢丢的小脆，里面很嫩。

不用筷子吃蛙是正解，戴起手套就开撕。

Matt最喜欢的是锡纸烤脑花，脑花处理得很干净，毫无腥味，融合了小米辣大头菜的香味，用勺子挖着吃。

蒜香烤五花，一坨五花一颗烤蒜，整个油爆爆的。烤蒜好吃，蒜香味没有融进肉里，各是各的味道。

探店指南

1、路边小店，去之前建议打电话问有没有开门

2、听说烤鸡中翅也是推荐

3、烤牛蛙冷了会很难吃，趁热趁热

6、人均：32元

7、地址：祥和里158号

02

铁栅栏围出来的最牛面馆

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开在网红店张师鳝鱼面旁边，根本莫得环境，就是铁栅栏围出来的棚棚，几个嬢嬢一起在弄。

节假日不卖、周末不卖，只开中午。但是好在价格良心，3两才9块钱，多大一碗。

绍子的分量给的很足，面条也很扎实。那天切晚了，红油水饺和素椒杂酱都卖完了，点了一碗三两的牛肉面。

嬢嬢忙的时候，只有个人切端面。方板凳是桌子，小板凳是椅子，有位子坐都算好的了。

三两的牛肉面，面条很多，感觉有小半斤，牛肉笋子堆得来冒尖尖了。

面条很劲道，不是那种耙唧唧的，吃起还比较有嚼劲。

汤是可以喝的，鲜而不辣。

遗憾是这次没吃到素椒杂酱和红油水饺，感觉看图片都在吞口水，酱料和臊子太巴适了！

图：涂迹小白、tosisi

探店指南

1、路边小店，去之前建议打电话问有没有开门

2、周末、节假日不开，平时只开到中午

3、要想吃水饺必须早点去

6、人均：8元

7、地址：东安南路6号院附近

视频丨汪二三 明月

文丨美食君

bigchengdu