阳春三月 气温回升 青岛海鲜“赶场”上市 海肠30一斤 蛤蜊5块
"阳春三月，是各类海鲜争相上市的季节，更是市民享受舌尖上的美味好时候。随着气温回升，清晨早市上海鲜市场上的海货品种也多了起来，活蹦乱跳的鱼虾、颗粒饱满的贝类都成为市民尝鲜的对象。图为：在青岛一地下海鲜市场上，待售的海肠，售价30元一斤。
“来看看吧，本地的海蛎子又鲜又便宜，10元3斤 ”在青岛一地下海鲜市场内，不少摊主都在叫卖着自己家的海鲜。贝类是当下吃海鲜的首选，海蛎子、扇贝、海虹等贝类堆成了小山丘，摆在摊位的显眼位置。图为：商场内待售的蛤蜊。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面。
“过了年，开凌梭鲜得没法说”“开凌梭”是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。由于冬天休眠基本不进食，秋天的进食经过一个冬天的消化也已排干净，因此开春时候的开凌梭肉质紧实，味道极鲜。过了期，再捕捞上来的鱼就是梭鱼而不能称为开凌梭，肉质和鲜味也都会大打折扣。图为：摊位上待售的开凌梭，售价13元一斤。
过一冬的休养，眼下面条鱼正肥，每年春天海水温度达到5到9℃时，面条鱼就会游向近海产卵，新鲜的面条鱼干，只要下锅煎煎，就能成就一道好菜。图为：摊位上待售的面条鱼，售价4元一斤。
在地下海鲜城内，一位举着拐杖的大爷，正在挑选冷冻的斑马虾，个头足有筷子长。新鲜的售价128一斤，这种冷冻的售价几乎能便宜一半，售价70元一斤。热心摊主带上眼镜，给大爷挨个挑选几只优质的斑马虾。
图为：摊位上，待售的斑马虾售价128元一斤，个头算是海鲜城里最大块头的虾类了。
图为：舌头鱼，售价50元一斤。口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富的海鱼。是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区。
海肠，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。用海肠子配以韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。“韭菜炒海肠”，韭菜和海肠含有人体所需多种微量元素。这两种菜配合在一起，就成了一道特别适合男人“大补”海味。
市场上，一位顾客购买了20只鲜海参，准备回家给老人食用，摊主说：这种是养殖的海参，售价60元一斤，野生的在市场上几乎买不到，渔船出海捕捞的“稀罕”海参，要不自已食用，要不附近海鲜饭店就早早预定走了。"
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阳春三月 气温回升 青岛海鲜“赶场”上市 海肠30一斤 蛤蜊5块
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