岭南农村小伙用老瓮加荔枝炭火烤鸡，月入万元

第一步当然是提前把一只三斤重宰好了的鸡腌制好啦！必须得入味才行！将鸡放入卤水汤中浸泡，由于鸡肉大腿根部及鸡翅根部的肉比较厚，需要用小刀划几刀，以便更入味，放入冰箱中冷藏腌渍两天。

岭南多荔枝，烧一堆荔枝柴火，然后把烧红了的荔枝柴放进盆子里面，再把盆子端进一口大缸里面！

然后把腌制入味了的鸡挂到缸子里面烤，貌似火力不太足啊！炭炉内要加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。

赶紧加了几块炭进去，火力猛增，不一会儿鸡的表面就变成金黄色了！

随着火力的增加，烤鸡的香味也越来越浓了……

旁边的小土狗已经耐不住寂寞垂涎欲滴啦，哈哈哈……

小哥的烧鸡很好吃，据说月入过万。