徐州部分市场存在瘦肉精羊肉 爱撸羊肉串的来看看！

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：瘦肉精既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，它是多种化学物质的统称。动物食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。但它用量大、使用的时间长、代谢慢，通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，危害巨大，我国在上世纪90年代就明令禁止使用。近期记者接到知情人反映，在徐州地区，长期存在着大量的瘦肉精羊肉。

【知情人：徐州市场存在瘦肉精羊肉】

知情人吴先生说，近些年他发现，徐州地区的羊肉市场上出现了一种怪现象，原本肥瘦均匀的羊肉，突然被瘦肉率很高的羊肉取代，深入了解后他得知，这种瘦肉率很高的羊肉业内称为“小料羊”，就是吃了瘦肉精长大的羊。

吴先生说，现在老百姓买肉喜欢买瘦的，不喜欢肥的，造成这些商贩想办法迎合市场，弄来了含有瘦肉精的羊肉。

根据线索，在徐州市开明市场、七里桥市场等农贸市场走访时记者发现，这里的羊肉块头大、瘦肉率也高，对于记者的质疑，摊主们表示，这些都是从省外等地批发来的正规羊肉，没有问题。

至于摊位上的羊肉为何瘦肉多，肥肉少，有摊主解释，因为这是公羊肉，母羊肉的肥肉还是挺多的……

【记者随机抽样 两份样品均含瘦肉精】

那么，这些看上去瘦肉率很高的羊肉到底有没有瘦肉精？4月19日上午，记者随机选择，以28元每斤的价格，从徐州开明市场的这个摊位购买了4.7市斤新鲜羊肉。

随后，记者又从徐州七里沟市场的这个摊位购买了2.9斤的新鲜羊肉。

当天下午记者将两份羊肉都送到江苏出入境检疫局动植物与食品检测中心，这家机构4月20日出具的检测报告显示，两份羊肉都不同程度地含有克伦特罗和莱克多巴胺，即瘦肉精，根据国家规定，这两种成分不得在羊肉中检出。

仅仅出于利益驱使，就把含有瘦肉精的有毒有害羊肉卖给消费者，对于相关的无良商家，执法部门一定要严查！

【徐州突击抽检羊肉 开明市场三家摊贩两家有问题】

针对新闻报道中提到，徐州开明市场、七里沟农贸市场、苏北市场等地出现瘦肉率很高的羊肉，并且检测出瘦肉精的现象，当地执法部门迅速做出了回应。徐州市食品药品监督管理局方面表示，云龙区、泉山区、鼓楼区执法部门连夜进行执法检查。

徐州市食品药品监督管理局综合协调处副处长张智强介绍，布置三个辖区分局采取夜间突击行动，目前已经抽检送到徐州的产品质量监督检验中心做检测。

在记者抽样检测发现问题的开明市场，当地执法部门在第二天市场开市前就介入抽样。

徐州市云龙区市场监督管理局食品安全综合协调科科长周薇解释，早上四点半就组织人员到市场现场检查。本次一共做了三家快速检测，其中发现两家瘦肉精疑似阳性。对两家阳性的我们采取了临时控制措施，以免有问题的羊肉流向市场；执法人员会根据进一步的法检结果再做相应的处罚。另外两家的检测结果也将在近期出炉。

市场监督管理部门表示，一旦经过法检测出羊肉中含瘦肉精，会将涉及的摊贩移交给公安部门。而在日常监管中，他们一直要求相关商户在销售牛羊肉时必须有检疫合格证、检验合格证，在肉上加盖两份印章，并且要求农贸批发市场及商场超市在市场入口处用公告的方式告知经营户，要求市场主办方主动履行主体责任，凡无两章两证的牛羊肉不得进入市场销售。

但是在实际操作中，个别商户为了谋取利益，虽然持有两章两证，仍然夹带有问题的牛羊肉进入市场销售，给日常监管带来难度。甚至有部分商贩在面对检查的时候，会故意拿出没有问题的肉类。

除了食品药品监督管理部门，目前，徐州当地公安、动检等部门也已介入此事。

记者最新得到消息：徐州市食品药品监管管理局也在26日发布紧急通知，要求各县（市）区食品药品监管管理局，徐州经济技术开发区食品药品监督管理局，立即加大监督检查、快检和监督抽检的力度，全面排查市场上销售的羊肉来源；督促农贸（批发）市场、商超等开办方切实履行主体责任，严禁无“两章两证”羊肉进入市场；通知各自辖区的农贸（批发）市场、商超等场所的羊肉经营户，严禁从不法贩运户进货，杜绝问题羊肉上市销售；一经发现违法添加瘦肉精等一律移交公安部门处理。