酒界奥斯卡闪耀海淀

5 月 10 日，由北京市海淀区人民政府、比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛组委会主办的 2018（北京 · 海淀）比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（以下简称 "CMB 大奖赛 "）在京开幕。由于具有广泛的国际影响力，CMB 大奖赛有着酒界 " 奥斯卡 " 的美誉。此次落户海淀是 CMB 大奖赛首次离开欧洲，走进亚洲。

在三天时间里，来自 51 个国家和地区的 400 名评委要对 9180 余款葡萄酒进行盲品评分，通过严苛的评审制度评选出对消费市场颇具影响力的 CMB" 大金奖 "、" 金奖 " 和 " 银奖 "。大赛结合海淀的科技特色，引入了电子打分器、无人物流机等黑科技产品。此外，葡萄酒消费体验点落户海淀，60 余家商超销售经 CMB 大奖赛挑选出的极具性价比的葡萄酒，网点还将继续扩大，市民出家门就能买到好酒。

CMB 大奖赛首次走进中国

中方评委达 50 名居历年之首

据了解，CMB 大奖赛 1994 年由现任大奖赛组委会主席卜度安 · 哈弗的父亲路易 · 哈弗（Louis Havaux）创办于家乡比利时布鲁塞尔，浸润欧洲 24 年，是全世界最具权威的三大国际葡萄酒赛事之一。

5 月 11 日至 13 日，400 名评委分为 63 组，对 9180 余款葡萄酒进行评分。在现场，同一组的评委围坐在一起，每位评委的桌上都插上了所在国家的国旗，放了红酒杯、吐酒器、矿泉水和电子打分手机。侍酒师会将被纸张包裹的酒倒入评委的杯中，有的评委斜拿着杯子，仔细观看酒的颜色，闻闻味道后再喝一口，在 12 秒内快速捕捉一款酒的味道和特色后将酒吐掉；也有评委反复看酒、闻酒、品酒，在多次品咂后填下分数。在三天的时间内，9180 余款葡萄酒中的 " 佼佼者 " 将被评委们敏锐的味觉、嗅觉所发掘，而被他们评定过的葡萄酒绝对是品质经得起考验的好酒。

CMB 大奖赛是第一次来到中国，这不仅让中国的品酒师有参与国际赛事的平台，也让中国葡萄酒找到了展示的机会。在以往的大赛中，往往只有几位中国评委和几款中国葡萄酒参赛，今年则有 50 名中国评委参与赛事。而中国参赛酒款数也从几款上升到 485 款，比 2017 年增长 90.5%。这对中国葡萄酒行业而言是一个令人振奋的变化。

" 在中国，葡萄酒也许只是一个小众文化，不被大多数人所了解。" 海淀区商务委副主任余新星说，此次赛事落户海淀，能让消费者认识葡萄酒，更能让国内葡萄酒行业与国际接轨。" 在筹备赛事的一年里，我们与大赛组委会多次沟通，希望能增加中国评委数量和中国葡萄酒款数。" 最终，大赛组委会对此表示了理解和首肯，让中国的 50 名优秀品酒师参与赛事。这些品酒师有早被业界认可的，也有的是经过 " 民间品酒师 " 比赛严格选拔出来的年轻新秀品酒师。

北京农学院副教授、国家一级品酒师李德美是第二次担任 CMB 大奖赛的评委。这次大奖赛在中国举办让他十分激动。" 这场赛事严格沿用欧洲标准，还渗入了很多中国元素，让国外同行能认识中国、了解中国。" 李德美说，中国评委增多了，对中国葡萄酒行业而言是一个很好的机会，" 我们能在和国外评委的交流、沟通学习中学到很多东西，也能让他们知道中国也有好的葡萄酒。"

结合海淀科技范儿

引入多款黑科技产品

在这次比赛中，海淀结合自身科技优势，运用多款 " 出生 " 海淀的黑科技产品。这是科技产品首次被运用到 CMB 赛事中。小米电子打分器、" 旷视 " 人脸识别签到系统、" 科捷物流 " 侍酒机器人、提供 10 种语言在线翻译的 " 传神语联网 " 站点翻译器、随时显示货架情况的 " 全电智领 " 光电感应货架……这些产品让赛事更智能、更人性。

在比赛间隙，不时有评委和身边经过的堪称侍酒师小助手的机器人合影。这些小机器人个头不高，有一个长方形的外形，上面装满了矿泉水瓶。它们会按照既定路线在 400 名评委的身边穿梭，一旦有评委要拿水时就 " 乖乖 " 停下，当前方出现障碍物时也会马上停下，十分智能。

" 我们公司在大赛前受到海淀区政府的邀约，希望通过现代科技技术服务赛事，让赛事的组织工作更便捷。" 科捷物流自动化规划设计专员陈建银说，她和同事们一起为赛事定制物流方案，考虑到评委们品完酒后需要饮用矿泉水，侍酒师既要为评委倒酒，还要反复拿矿泉水，十分辛苦，他们决定用现代物流科技解决拿水的问题。" 我们前期花了两周进行软件开发，并用了三四天布置线路，精准计算出机器人行走路线、停留时间，也安装了安全防护措施，这样能解放六七十人的劳动力。" 陈建银说，公司成长在海淀，能将公司产品用于海淀赛事，这让他们十分有获得感。

350 名志愿者服务赛事

共计服务时间近 1 万小时

在赛事现场，海淀区没有聘请专业的侍酒师、翻译工作者，而是 " 大胆 " 使用大学生志愿者。在大赛期间，350 名志愿者累计上岗近 1500 人次，共计服务时间近 1 万小时，得到了国内外评委的一致好评，他们用青春活力与微笑为大赛添彩。

据了解，海淀团区委、海淀区志愿服务联合会负责组织志愿服务保障工作。经过前期紧张筹备，面向清华大学、中国人民大学、中国地质大学、北京科技大学、北京邮电大学等 9 所高校，招募了 350 名志愿者，服务岗位涵盖侍酒师、接待服务、赛场引导、翻译、随车管理等岗位。

" 海淀区有多所高校，青年人集中，他们热情开朗、有语言优势，既能为赛事服务，也能通过大赛认识海淀。" 海淀区志愿服务联合会王赫介绍，专门用了两天时间对志愿者开展集中培训，内容涵盖大型活动志愿服务知识和规范、志愿者礼仪规范与形象塑造等。" 侍酒师的培训就比较严格，多了两天的专业侍酒培训，而且他们要懂礼仪，学习如何开瓶、分酒等。这对大学生们来说是个挑战。" 王赫说。

而翻译岗位则有 26 名志愿者，他们会英语、西班牙语、意大利语等多国语言。北京语言大学国贸专业大二学生张琬欣就是通过多层选拔成为翻译岗志愿者的。" 如果酒上错或者要换酒，我要帮助评委与侍酒师沟通。每一桌的评委都来自不同的国家，我要帮助中方评委、外国评委进行沟通。" 张琬欣说，她服务的一个组的组长精通多国语言，能和不同国家的评委进行沟通，这对她触动特别大。" 我才读大二，仅仅学好英语是不够的呀！" 张琬欣笑着说，她在赛事服务中还发现了葡萄酒不仅是酒，还蕴藏着很多的文化，这让她觉得很新鲜。

葡萄酒消费体验点落户海淀

60 余家商超销售 " 获奖佳酿 "

CMB 大奖赛不仅让中国葡萄酒业与国际更接轨，也能让中国消费者一饱 " 酒 " 福。为了能让更多普通消费者感受到这场酒界 " 奥斯卡 " 的盛况，CMB 大奖赛执行委员会、北京市海淀区商务委、北京国际酒类交易所联合推出了 "CMB 奖牌酒体验网点计划 "。京东 "7fresh" 生鲜超市北京华润五彩城店、超市发、便利蜂等 60 余家位于海淀区的商超成为 " 葡萄酒消费体验点 "。

这些 CMB 大奖赛的获奖酒均由北京国际酒类交易所的葡萄酒专家统一筛选、采购，经过从口感、品质和价格上综合考量，才最终到店内展示销售。上架展示销售的获奖酒不但价格亲民，不少销售点还经常开展品酒活动以飨消费者。在超市发、便利蜂等超市里，酒类货架上均醒目标示出大奖赛酒品，并附相关介绍，让更多人得以在此就近了解大奖赛，了解葡萄酒，品味葡萄酒。

" 很多消费者以为酒越贵越好，这是一个认知误区。目前在售的 CMB 奖牌酒最贵的不超过 300 元，还有很多几十元的酒，这些酒性价比极高。" 余新星说，接下来，" 葡萄酒消费体验点 " 将慢慢在北京铺开，北京消费者不愁买不到口感好、价格亲民的好酒。

同时，赛事核心区北京海淀稻香湖景酒店先后建设了奇石博物馆、龙砚博物馆、非遗博物馆、海淀美术馆（北馆），举办大型公益体验活动，受到广大市民欢迎。本次大赛执委会办公室主任、稻香湖景董事长罗冠生介绍，主办地还将在大奖赛结束后打造 CMB 国际葡萄酒博物馆，不断为海淀区建设全国科技创新中心核心区添砖加瓦，更加深入挖掘文化科技融合新动力，打造海淀北部文化新地标。

本版文 / 本报记者 李梦婷 本版摄影 / 本报记者 袁艺

图片制作 / 沙楠