欣赏福建闽南漳州一带的木刻糕模

闽南漳州一带的小吃很多，其中就有许多各式的糕点，如麻糍、豆糍、云片糕、生仁糕、绿豆糕、茯苓糕、鸡蛋糕、双糕润等……有些糕点的制作就离不开木质的糕点模具。糕点制作者搅拌备好的原料，搅拌成糕粉后，将糕粉填充到木质的印模内，接着按平揿实，翻身敲出，一块块小小的糕就完成了。

这是漳州一带制作小糕点的木刻模具，木质为花梨木，长度大约35公分，宽度22公分，成长方形状。在这块版上布满大小不一，形状各异的图案模块，这些小模块共有30个，由外向里凹，深度大约1.2公分，外宽内窄，这样制作完成的糕点很容易就能脱出。这些模块的图案各种各样的，主要是一些喜庆吉祥的，或人们日常生活经常接触到一些东西，比如鸟，蝴蝶，蝙蝠，扇子，葫芦等等。雕刻的工艺还是很漂亮的。